汤羹艺术之药膳（一）

　　春节是吃喝玩的大好时光，何不趁这个假期在家煲汤犒劳自己。对症下“汤”，适当改变一下饮食结构，不仅可以改善身体状况，而且会让人神采飞扬。我们就随营养专家来看看都有哪些煲汤方式。

　　首先，对于很多由于工作和生活都太忙，压力太大的女性，要喝西洋参甲鱼汤。这个汤不会燥热、上火，有补气养阴、清火除烦、养胃之功。对生理和心理上的调节都有非常大的帮助。

　　爱美的女性就更是要学会以下这个煲汤的方法了，补血养颜、润泽肌肤，可以用阿胶乌鸡汤。原料为阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。将乌骨鸡洗净，瘦肉切块，盛碟上，包微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水，将5—10克阿胶放入微波炉内，高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中，加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放一个器皿内，加超过材料面的热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。白癜风患者请在医生的指导下使用以上方法。

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