厨房里的小妙方让食物营养又美味

　　牙膏是我们生活中不可缺少的日用品，它还有很大的巧处。若有小面积皮肤损伤或烧伤烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳；巧除纱窗油腻，可将洗衣粉吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗纱窗，效果均不错；将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。现在该知道如何处理残茶叶了，还会为我们的生活带来很大的方便之处。

　　虾仁因其味道鲜美，易于消化深受人们的喜爱，教你一招炒虾仁的小妙方。将虾仁放入碗内，加一点精盐食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口；和饺子面的窍门，在面粉里掺入蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连；如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的菜可适量放在肉馅里，烹饪时注意这些小细节，既保存了营养又让食物更美味。

　　鸡蛋是一种很好的营养品，其烹饪方法有很多种，而炒鸡蛋最受人们的欢迎。为您介绍炒鸡蛋的窍门，将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩可口；香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气；烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用；米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，数分钟后，面包皮即可把糊味吸收。白癜风患者在日常应坚持正餐，制定科学的膳食食谱，保持全营养素的供应，有利于病情的早日康复。

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