狼吞虎咽与细嚼慢咽谁是谁非

发表时间：2010-07-10 文章来源：中国人民解放军466医院点击次数：

　　在快节奏的工作中，很多人为了节省时间，吃饭时狼吞虎咽，速度极快，食物进入身体之后，胃可就倒霉了，不得不超负荷工作。即使这样，食物还是不能充分被消化，身体吸收不到足够的养分，体质会越来越弱。这也是我们的白癜风患者需要注意的地方。

　　通过专家的介绍和分析，我们得知人体在经过细嚼的食物，能扩大与肠壁的接触面积，消化也能够充分发挥作用，从而使肠壁广泛地吸收食物中的养分。细嚼慢咽可促进唾液分泌，润滑食物，增强消化吸收功能。人之唾液，在古时被视为“金津玉液”，其“能润五脏、悦肌肤，使人精神焕发，益寿延年”。当今医学研究证实，唾液中所含的唾液激素具有延缓人体机能衰退作用，所含的腮腺激素具有强化骨骼、肌肉，改善血管弹性的作用；所含的活性物质具有促进神经细胞和表皮因子的生长作用，并且还有一定的抗癌作用。唾液分泌的多少与咀嚼次数速度密切相关，细嚼慢咽是唾液分泌的主要方式。通过每日饮食中的细嚼慢咽来增加唾液的分泌，以促使食物充分混合，促进唾液中有益物质随食物进入人体而发挥养生保健之功效。从而可以减少病菌的侵入和疾病的发生。

　　此外，我们在日常生活中养成细嚼慢咽的习惯，还可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备，从而减轻胃的负担，胃就能细致地消化食物，把营养输送到身体的各个部位。实验证明：吃同样的食物，细嚼者和不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量是不同的。细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量比不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收要高出很多，并得起到保护胃的作用。

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