鸡肉的这种烹调法还是第一次遇到

发表时间：2010-10-04 文章来源：中国人民解放军466医院点击次数：

　　夏天的气候非常的炎热，人们经常出汗，同时会出现体质虚弱的情况，很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，这样做容易引起秋燥。不妨用水果和肉类做成“果肉”菜肴，既增添了美味，又使菜肴的营养更加全面。火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白及丰富的维生素和膳食纤维，具有排毒解毒、保护胃壁、抗衰老、润肠通便等功效，与鸡肉搭配在一起可以增加人体对蛋白质的利用率，所以爱吃肉的朋友，我们可以适当的加入一点火龙果，尝尝不一样的感觉。

　　如果有人对这道菜感到好奇，那就看看下面的做法吧：将鸡胸肉切丁，加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱数分钟；火龙果果肉切丁，茭白切丁焯水备用；锅热加油，放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥油。锅内留少许油，加少许高汤及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入材料，翻炒几下即成。这样一道别样滋味的鸡肉菜就做成了，是不是有点垂涎三尺了？

　　木瓜是一种营养非常丰富的水果，它其中所含的维生素C非常丰富，木瓜性温味酸，平肝和胃，木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。制作木瓜炖排骨，需要先将斩成小块的排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开后，改用小火焖一个半小时。然后，放入切成块的木瓜，再以小火煮开后焖数分钟，加入盐、鸡精等调味起锅即成。但是值得注意的是患有白癜风的患者应该尽量少吃或不吃木瓜。

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